El origen de las albóndigas es un misterio. Quien dice que fueron inventados en China, quien cree que su patria es Siberia. Pero se sabe con certeza que en Rusia, por ejemplo, se moldearon en grandes cantidades en invierno y se colgaron en bolsas de lino en el frío. Este producto se llevaba con entusiasmo a la carretera en la estación fría, porque en aquellos días, para cocinarlo en la carretera, solo se necesitaba un fuego, una tetera y nieve derretida, que era quizás más limpia que el agua corriente moderna.
La producción manual de albóndigas es un proceso muy laborioso. Por lo tanto, generalmente se programa para que coincida con algún tipo de día festivo. En la misma China, las mujeres se reúnen antes del Año Nuevo y juntas esculpen estos pequeños y sabrosos productos en grandes cantidades. El trabajo se ve facilitado en cierta medida por albóndigas simples con celdas que le permiten "enrollar" hasta cuarenta pequeñas albóndigas a la vez. Los rellenos pueden ser muy diversos: vegetales, carne, queso, pescado, mixtos, etc.
Para aquellos que quieren producir este producto rápida y fácilmente en grandes cantidades,Le informamos que la sartén eléctrica doméstica para empanadillas como dispositivo que facilita la vida de la anfitriona es casi inexistente en la actualidad. El proceso de producción sólo puede organizarse a escala industrial y semiindustrial. Es decir, desde un centavo y más bolas de masa por hora.
Por ejemplo, la máquina de bolas de masa hervida taiwanesa JeJu DM 120-5V después de la carga puede alimentar la masa y la carne picada a la unidad de producción, donde se moldean bolas de masa hervida, bolas de masa hervida, samsa, pasteles bajo la influencia del tambor de formación (usando boquillas adicionales se venden por separado). El dispositivo funciona en modo automático. Le permite hacer productos de masa de varios espesores con diferentes volúmenes de relleno. El principio de funcionamiento se basa en el hecho de que la máquina hace un tubo de masa, en el que se alimenta la carne picada. Luego, a partir de la pieza de trabajo resultante se forman productos semiacabados en forma de media luna, que se espolvorean automáticamente con harina.
La máquina eléctrica para hacer dumplings marca DM 135-5A de la misma empresa puede producir 8100 dumplings por hora. Esta es una unidad bastante grande que pesa alrededor de 170 kilogramos y mide 0,97x0,47x1,15 metros. El equipo requiere un voltaje de 380 W y tiene una potencia propia de 1,1 kW. Los fabricantes prestan atención al hecho de que las boquillas de un dispositivo no son adecuadas para equipos de otra marca.
Además, en las ofertas de equipos para la producción de deliciosos productos semielaborados, hay una sartén eléctrica para empanadillas de StarFood. Una muestra producida por una empresa taiwanesa tiene un tamaño más pequeñopeso (alrededor de 53 kg), bajo costo y "esculpe" 3600 albóndigas por hora. Es de tamaño pequeño: hasta medio metro de tamaño total, tiene su propia potencia de 0,55 kW. Todas las partes del equipo que entran en contacto con los ingredientes alimentarios son de acero inoxidable, lo que garantiza la higiene necesaria del proceso.
Cualquiera de las albóndigas eléctricas enumeradas anteriormente ya se ha establecido en el mercado ruso como equipo de cocina profesional que le permite hacer rápidamente una gran cantidad de excelentes productos semiacabados. En general, la calidad del producto final está determinada no solo por su forma, sino también por su contenido, por lo tanto, también depende de la integridad del fabricante.
