Las ollas múltiples le permiten cocinar varios platos al mismo tiempo y pueden proporcionar funciones como rebanar, cocinar al vapor e incluso amasar. Son herramientas ideales para una cocción rápida. Con una amplia gama de modos de usuario preestablecidos, estas máquinas requieren poca o ninguna supervisión, lo que las convierte en equipos de cocina multifuncionales ideales tanto para principiantes como para chefs profesionales.
La mayoría de las cocinas tienen diferentes herramientas y aparatos que realizan tareas altamente especializadas, pero una máquina de huevos solo cocinará huevos, una yogurtera solo cocinará yogur y un exprimidor solo jugo. Es aquí donde se manifiesta la genialidad y la belleza de la multicocina. Este electrodoméstico de cocina está diseñado para realizar múltiples tareas culinarias y, a menudo, es capaz de realizarlas todas al mismo tiempo.
Esta revisión presenta la mayoríamodelos de alto rendimiento, eficientes y duraderos disponibles en el mercado hoy en día, así como consejos útiles para elegir la multicocina adecuada.
Beneficio de propiedad
Las ollas de cocción lenta son extremadamente útiles tanto para fiestas llenas de gente como para comidas rápidas para una persona. A continuación se muestran los principales beneficios de usar estos versátiles procesadores de alimentos:
- El temporizador prácticamente elimina el deterioro de los alimentos durante la cocción.
- Las ollas de cocción lenta no requieren aceite, por lo que la comida es más saludable.
- Los alimentos retienen más minerales y vitaminas que se destruyen fácilmente con los métodos tradicionales de cocción.
- Los utensilios de cocina especiales cocinan 5 veces más rápido que los utensilios de cocina tradicionales.
- Los procesadores de alimentos multifuncionales ahorran espacio. Si elige la multicocina correcta, reemplazará varios bloques de un solo propósito.
- Estos dispositivos preparan comidas frescas y saludables.
- Perfecto para personas ocupadas que necesitan realizar múltiples tareas y quienes viven en apartamentos pequeños con espacio limitado para almacenar y cocinar.
¿Cómo elegir una multicocina para el hogar? El asesoramiento de expertos recomienda considerar las siguientes características:
- Potencia necesaria para un funcionamiento, calentamiento y cocción eficientes.
- Volumen. Para elegir el multicooker adecuado, debe asegurarse de que su capacidad sea suficiente para cocinar 2 o 3 platos al mismo tiempo.
- Resistencia de los materiales. Los materiales utilizados en la construcción deben brindar mayor resistencia al daño físico.
- Presencia de modos de cocción (programas) y funciones adicionales que satisfacen las preferencias del usuario.
- Presión. Cambiar este ajuste afecta el tiempo de cocción.
Conceptos básicos para elegir una multicocina
La potencia del aparato determina las posibilidades y, sobre todo, la velocidad de cocción. Por lo general, se producen modelos de 450-1600 vatios. Cuanto mayor sea el consumo de energía, más productiva será la máquina.
Para elegir una multicocina por el parámetro de potencia, debe averiguar la frecuencia esperada de su uso. Por ejemplo, aquellos que usan este electrodoméstico de cocina a diario necesitan al menos 900W de potencia, mientras que aquellos que rara vez cocinan necesitan 500W o menos.
Tamaño de la capacidad
La cantidad de comida que se puede cocinar a la vez depende del volumen de la olla multifunción. Este indicador suele variar de 2 a 6 litros.
Antes de elegir una olla de cocción lenta para su hogar, debe decidir la cantidad de alimentos que se cocinarán. Para necesidades medias, un bidón de 4,5 litros es suficiente.
Multipropósito
Dado que los dispositivos de este tipo realizan más de una función, se recomienda elegir un modelo de multicocina con una gran cantidad de modos o programas operativos. Cada uno está diseñado para un método de cocción específico, desde cocinar al vapor y hornear hasta tareas específicas como rebanar, amasar y batir.
La mayoríalos dispositivos admiten al menos 3 modos de operación y otros más complejos: 12 o más. Este número corresponde directamente al número de opciones de cocción disponibles.
Cómo elegir la multicocina adecuada: consejos útiles
Si es necesario, puede encontrar un modelo que admita la siguiente funcionalidad:
- Temporizador. Proporciona funciones como la configuración del tiempo de cocción o el inicio diferido. Este último le permite establecer la hora en que el dispositivo comenzará a funcionar y se apagará.
- Eliminación de vapor. Algunas multicocinas están equipadas con válvulas de vapor diseñadas para liberar vapor suavemente durante y después de cocinar, lo que hace que su uso sea más seguro.
- Recalentar y modo de recalentamiento para alimentos ya cocinados.
Por lo general, las opciones adicionales son:
- Admite una variedad de modos, incluidos cocinar al vapor, hervir, freír, guisar, picar y más.
- Accesorios necesarios para pesar, amasar, batir, cocer al vapor, picar, etc.
- Diferentes velocidades de cocción para diferentes métodos de cocción.
Modos de funcionamiento
Además del precio, el diseño y otras características importantes, otra consideración importante es la cantidad de funciones de cocción que ofrece la multicocina. ¿Cómo elegir un modelo según este criterio? A continuación se muestran los métodos de cocción más populares que se implementan en la mayoría de las multicocinas.
Cocción lenta
Usuarios que no están seguros de quéelija una olla de cocción lenta para el hogar, el consejo de expertos recomienda asegurarse de que el modo de cocción lenta esté disponible. Esta función le permite cocinar alimentos con solo tocar un botón y no requiere supervisión constante. Por ejemplo, para cocinar carne, simplemente póngala en una olla de cocción lenta con la cantidad adecuada de líquido y condimentos y programe un temporizador. Puede cocinar verduras y otros alimentos que requieran dos o más horas de cocción de la misma manera.
Olla a presión
Este tipo de utensilios de cocina siempre ha sido popular por la comodidad que ofrece, especialmente entre personas ocupadas y familias numerosas. La olla a presión cocina los alimentos más rápido que los métodos tradicionales. Esto elimina la necesidad de tener una bandeja separada. El ajuste de baja presión se debe utilizar para platos ligeros de verduras y el ajuste de alta presión para alimentos densos como la carne.
Cocinar arroz
Muchos modelos incluyen esta función como automática. Antes de elegir una multicocina para el hogar, debe asegurarse de que sea compatible con este modo de operación para que el dispositivo comprado pueda satisfacer mejor las necesidades del usuario. La olla arrocera ahorra tiempo y energía al permitirle cocinar arroz al mismo tiempo que cocina 1 o 2 platos más.
Vaporera
Cocinar al vapor es deseable para casi cualquier comida, y algunas personas prefieren este método por sus evidentes beneficios para la salud. A diferencia de hervir y freír tradicionales, cocinar al vapor retiene más nutrientes y tambiénno requiere aceite. En este modo, mientras cocina arroz u otros productos, puede preparar comidas saludables para toda la familia. Por eso, antes de elegir una multicocina, el consejo de usuario recomienda asegurarse de que este modo de funcionamiento esté disponible.
S altear
Muchos propietarios encuentran este modo muy conveniente. Permite dorar la carne antes de asarla o guisarla. Esta función ahorra tiempo y energía al eliminar la necesidad de ollas y fuentes de calor adicionales al cocinar.
A continuación se muestra una lista de los mejores modelos modernos, lo que facilitará la respuesta a la pregunta de qué marca de multicocina elegir.
Potencia instantánea IP-DUO60
Este modelo es uno de los más vendidos. Por lo tanto, para aquellos que no saben qué multicocina elegir, las reseñas de los clientes recomiendan encarecidamente comprarla. Los propietarios la llaman la ayudante perfecta en la cocina, porque no importa lo que haya que cocinar, siempre vendrá al rescate. La multicocina de 1000 W admite 7 modos de funcionamiento, así como 14 programas inteligentes integrados que le permiten seleccionar fácilmente la configuración deseada para cocinar recetas.
¿Qué podrías necesitar en la cocina? ¿Olla arrocera, olla de cocción lenta, olla a presión, freidora, vaporera, yogurtera, apta para lavavajillas, calentador de alimentos, ahorro de energía? Todo esto y más está disponible en la multicocina universal Instant-Pot IP-DUO60. El modelo de tercera generación está equipado con tecnología avanzada que proporcionalas mejores prestaciones que puede tener un ayudante de cocina. El dispositivo le permite cocinar carne, verduras, risotto, pollo y muchas otras recetas.
- Rendimiento. Según las opiniones de los usuarios, no tuvieron ninguna queja sobre el funcionamiento de la multicocina en ninguno de sus modos de funcionamiento. El dispositivo se adapta perfectamente a todos los ajustes de cocción. Según los propietarios, ya no tienen dudas sobre qué modelo de multicocina elegir: Instant Pot es mucho mejor que cualquier cosa con la que hayan tratado antes.
- Durabilidad. A nadie le gusta comprar algo solo para que lo reemplacen pronto bajo garantía. Esta multicocina es duradera. El modelo de tercera generación se lanzó por primera vez en 2014 y nadie se ha quejado de su calidad desde entonces.
- Fácil de usar. La multicocina no requiere capacitación especial para trabajar con ella ni configuraciones adicionales. Un sencillo manual de instrucciones hace que todo sea fácil de entender.
Cuenta con recipiente de acero inoxidable resistente a las manchas, amplia variedad de opciones de alimentos, versatilidad, alta eficiencia que ahorra hasta un 70 % de energía, fácil limpieza con superficie de acero inoxidable.
Las desventajas de la multicocina son el rango limitado de alta presión, lo que dificulta la adaptación de la mayoría de las recetas.
En general, el Instant Pot IP-DUO60 ha sido elogiado por los usuarios por su versatilidad, durabilidad y facilidad de preparación.
RedmondM4502E Multi-Olla
Esta es una multicocina bastante grande de 5 litros capaz de cocinar al vapor, freír, pasta, pasteles y estofados, con 860 W de potencia. Redmond M4502E está equipado con una pantalla LCD y controles digitales que le permiten seleccionar uno de los 34 modos. Este número incluye 16 programas automáticos y 18 opciones manuales. El modelo le permite freír, cocinar pasta, arroz, sopas, guisar verduras, avena, verduras y platos de carne, hornear en ollas, freír papas fritas, cocinar vino caliente, yogur, suflé, fondue y postres, hacer ajustes adicionales para la masa, pan y queso.
Vale la pena elegir una multicocina como Redmond, aunque solo sea porque proporciona calentamiento tridimensional (inferior, lateral y superior), le permite ajustar la temperatura de 40 a 160 grados, tiene un temporizador de cocción con calentamiento automático función dentro de las 24 horas. Viene con libro de 100 recetas, cuchara, espátula, soporte, taza medidora, recipiente para cocinar al vapor y para freír y pinzas.
Elite Platino EPC-808
Esta olla de cocción múltiple con tazón de acero inoxidable ofrece 13 modos de cocción para una máxima eficiencia. El modelo es adecuado para usuarios novatos, ya que no requiere un entrenamiento especial. La belleza del diseño es que el bol de acero inoxidable se puede comprar por separado.
Una de las características más notables del dispositivo es la configuración,proporcionando vapor durante la cocción para retener los nutrientes esenciales y el aroma. La olla de cocción lenta ahorra tiempo y produce una comida deliciosa que la mayoría de las ollas de cocción lenta no pueden garantizar.
Las características del modelo son una verdadera multifuncionalidad. EPC MaxiMatic admite 13 modos de cocción que le permiten recalentar alimentos, cocinar arroz integral, pelado y silvestre, cereales, papas, postres, pescado, verduras y más. El modelo se reactivará automáticamente después de que se restablezca la energía, reanudando el programa interrumpido sin la intervención del usuario. El dispositivo le permite cocinar bajo presión según un programa individual que va de 0 a 99 minutos.
Las ventajas de la multicocina son la versatilidad (13 modos brindan suficiente variedad), la facilidad y rapidez de cocción (después de agregar todos los ingredientes, puede hacer otras cosas, esperando la notificación de que el programa ha finalizado) y hermosa diseño. Elite Platinum EPC MaxiMatic no es solo una máquina práctica y útil en la cocina. El fabricante dotó al modelo de un bonito y estético diseño en tres colores diferentes (azul, negro y rojo).
Las desventajas del dispositivo son la f alta de un modo de cocción lenta, así como la fuga de vapor de la tapa, aunque este último defecto no se encuentra en todas las copias de la multicocina.
La forma en que se usa un modelo determina cómo le queda al usuario. Algunas personas no pueden prescindir del modo de cocción lenta, mientras que otras no.se usan en absoluto. Si esta brecha en la funcionalidad no es una preocupación, entonces la multicocina Elite Platinum EPC MaxiMatic será indispensable.
Cuisinart MSC-600
Todo buen cocinero que entienda el proceso de preparación de comida deliciosa apreciará esta olla de cocción lenta. Cuisinart MSC-600 se adaptará a los usuarios que buscan una manera conveniente y fácil de cocinar.
El modelo ofrece todas las opciones necesarias para el procesamiento previo, principal y posterior de los productos, lo que le permite crear los platos más deliciosos. Sin embargo, las reseñas de los usuarios no recomiendan elegir el multicooker Cuisinart MSC-600 para principiantes que prueban la cocción lenta por primera vez o experimentan con otros modos. Pero para aquellos que ya están acostumbrados a usar este tipo de dispositivos, esta tecnología avanzada será su mejor ayudante en la cocina.
Freír, dorar y dorar la olla de cocción lenta se hace muy rápidamente. Sus aspas de aluminio distribuyen el calor de manera fácil y uniforme para una cocción perfecta.
Cuisinart MSC-600 presenta un diseño elegante. El dispositivo está equipado con 2 pantallas retroiluminadas que informan sobre el tiempo y la temperatura de cocción. El usuario tiene acceso a 3 pantallas funcionales para los modos de cocción lenta, s alteado y cocción al vapor.
Esta es una multicocina fácil de usar que le permite comprender sus capacidades sin tener que recurrir a las instrucciones de uso. La tapa de vidrio con manija es fácil de levantar cuando necesita verificar el progreso de la cocción.alimento. El bol de 6 litros es extraíble y antiadherente, lo que facilita mucho la limpieza del bol después de su uso.
Las ventajas del modelo son la disponibilidad de todos los modos de funcionamiento necesarios, incluidos freír, s altear, cocinar al vapor y cocinar a fuego lento en un solo recipiente. La gran pantalla LCD facilita la configuración y el control del tiempo y la temperatura. Los usuarios no están satisfechos con la f alta de un temporizador de inicio diferido: es imposible preestablecer el tiempo de cocción y posponerlo para más tarde, aunque la mayoría de los dispositivos de este tipo lo permiten.
En general, el modelo es multifuncional, fácil de usar y mantener. Elegir una olla de cocción lenta ayudará a que, a pesar de la versatilidad, solo tengas que lavar un bol y una tapa.
Cocina Polaris PMC 0507D
A la hora de decidir qué multicocina Polaris elegir, debe prestar atención a este popular modelo económico de 5 litros con 11 programas automáticos. Combina las capacidades de una caldera doble y una yogurtera, mantiene la temperatura del plato durante todo el día y tiene una función de calentamiento. Multicookers puede guisar, hornear, freír, cocinar sopas, gachas de leche, trigo sarraceno, arroz, albóndigas, salchichas, así como la posibilidad de un modo de funcionamiento personalizado. Hay un temporizador y un temporizador de inicio diferido. El modelo viene con cuchara, espátula, taza medidora, recipiente para vapor y libro de recetas. La potencia del elemento calefactor es de 700 vatios. El recipiente tiene un revestimiento antiadherente. En caso de corte de corriente, el programa se guarda durante 20 minutos. Disponible en beige y blanco.
Gourmia GMC650SS
Para aquellos que quieren que su multicooker pueda hacer todo lo necesario en la cocina, este modelo será ideal. El modelo admite 11 funciones de cocción, que incluyen cocción de arroz, s alteado, sous vide, cocción lenta y más con configuraciones personalizadas.
Gourmia GMC650SS está disponible en una variedad de colores. Este no es solo un electrodoméstico de cocina, es un elemento de diseño que se adaptará perfectamente a la combinación de colores del interior. Las características del modelo son la multifuncionalidad, la posibilidad de control manual, la olla antiadherente, la cocción rápida y fácil.
Las funciones deMulticooker incluyen varios modos de cocción, como Hornear, Hervir arroz, Tostadas, Yogurt, Gachas de avena, Cocción lenta, Recalentar, S altear y Vapor, una variedad de opciones de color y configuraciones personalizadas. Su principal desventaja es la f alta de circulación del agua, que no proporciona, por ejemplo, suficiente calidad sous vide.
Sin embargo, para aquellos que ya no quieren cocinar a la antigua usanza, el Gourmia GMC650 es la solución perfecta.
