Los hornos de convección están a la venta hoy. La convección es el movimiento del aire en un horno. Es forzado y creado por el ventilador.
La convección es lo que necesita para procesar los alimentos de manera uniforme sin quemarlos. La carne en el horno se fríe mejor, el pescado y las verduras se hornean con una delicada corteza dorada. Si se proporciona convección en el horno, los pasteles nunca se quemarán y obtendrán una fina corteza dorada.
Si el horno tiene ese modo, puede cocinar al mismo tiempo en todos los niveles, sin preocuparse de que la comida en uno de ellos se hornee menos.
La convección es un modo que ayuda a acelerar casi el doble la cocción. Por ejemplo, si la carne se cocina en 40 minutos por convección, puede cocinarla en 20 minutos.
La convección en el horno también ahorra aceite y sal. La experiencia demuestra que estos productos requieren mucho menos que cuando se procesan de la manera habitual.
Hoy en día, la convección es una opción obligatoria para muchos gabinetes eléctricos y de gas. Al comprar un horno, lea atentamente las instrucciones. en el gráfico"convección" se debe escribir "sí" o marcar.
Si te gusta más cocinar carne que hornear harina, entonces es mejor comprar un horno eléctrico o de gas sin convección, pero con asador. En muchos dispositivos, esta opción se llama "grill". La carne al asador se cocina durante mucho tiempo, pero queda jugosa y adquiere un sabor inolvidable.
Los hornos con opción "grill con convección" se han convertido en una novedad en el mercado de electrodomésticos de cocina.
Aquellos que aún no han usado hornos de convección tendrán dificultades para acostumbrarse al nuevo marco de tiempo. Además, al principio la carne puede quedar un poco seca. Para evitar que esto suceda, los chefs experimentados aconsejan poner un recipiente con agua en el horno.
Si desea comprar un horno, intente encontrar un dispositivo que no dependa de la placa. Tal dispositivo se llama independiente. Comparado con un horno convencional, tiene 2-3 funciones más.
Los hornos de convección eléctricos independientes modernos son compactos y se pueden integrar en los muebles de la cocina.
Una buena alternativa es un horno microondas de convección. La convección en el microondas es proporcionada por un elemento calefactor y pequeños ventiladores en la parte posterior.
Algunos de los últimos hornos de microondas le permiten usar los modos "grill" y "convección" al mismo tiempo. Si desea acelerar la cocción, puede combinar el "microondas" y"convección" o combinar los modos "grill" y "microondas".
Si no has decidido qué te conviene más, un horno o un microondas, entonces interesate por un horno con microondas. Hoy, se producen más de 30 modelos de tales dispositivos. En la mayoría de ellos, se proporciona convección.
Debe comprar un electrodoméstico con la función anterior solo en una tienda especializada. No encontrarás un producto de calidad en el mercado. La tienda comprobará el funcionamiento del dispositivo y dará una garantía. En caso de avería, incluso después de que haya expirado el período de garantía, siempre puede ponerse en contacto con el centro de servicio.
Si desea que su horno de convección o microondas dure mucho tiempo, debe observar estrictamente las condiciones de funcionamiento prescritas para estos aparatos.
